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Reference: 041
Hautes-Côtes de Beaune 2021
Les terroirs de nos Hautes-Côtes donnent des vins fruités et minéraux, avec une belle ampleur. Nous restons sur des terroirs plus en altitude que la côte de Beaune, d'où cette expression très minérale, ce qui en fait un vin facile d'accès dans sa jeunesse en apéritif ou sur un accompagnement.
Domaine Alexandre Parigot
Le Domaine Parigot, propriété issue d’une famille de 4 générations, est situé à Meloisey en Hautes-Côtes-de-Beaune, à quelques kilomètres de Pommard.
Le vignoble du Domaine Parigot s’étend sur 18 hectares de vignes, sur les appellations Pommard, Volnay, Savigny les Beaune, Hautes-Côtes-de-Beaune composées de Pinot Noir.
En vins blancs, Alexandre PARIGOT, référence 2 Meursault : Vireuils Dessous et Limozin d’une facture d’exception. Nous recommandons aussi son Hautes côtes de Beaune « La croix Blanche » pour son côté floral et si agréable.
Ce jeune propriétaire opte pour une culture raisonnée et établit des vins en proximité des terroirs de référence. Les vendanges sont effectuées manuellement.
Le Domaine Parigot est un fleuron dans la maitrise du Pinot Noir et ses vins rouges sont d’une qualité extraordinaire.