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Reference: 041
Les terroirs de nos Hautes-Côtes donnent des vins fruités et minéraux, avec une belle ampleur. Nous restons sur des terroirs plus en altitude que la côte de Beaune, d'où cette expression très minérale, ce qui en fait un vin facile d'accès dans sa jeunesse en apéritif ou sur un accompagnement.
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Crée en 1988 le Domaine Michel CHEVILLON est exploité avec son épouse Pascale. Ils travailleront sur le Domaine jusqu’à leurs retraites en 2011.En 1999, leur fille Claire, après des études au Lycée Viticole de Beaune, les rejoint sur le Domaine pour créer une EARL.
Philippe CHEZEAUX, son mari, la rejoint en 2000 pour créer le Domaine CHEVILLON CHEZEAUX qui exploite à ce jour 8 hectares de vignes toutes classées en AOC sur 15 appellations différentes.
La philosophie du Domaine est de faire des vins sur le respect du cépage, avec de la finesse, de l’élégance et du fruit mais avec une belle complexité aromatique du volume et du caractère.
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