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Domaine Philippe Germain
La culture de la vigne se fait sans désherbant, sans pesticide, sans insecticide et avec des fongicides non cancérigènes. Le domaine Philippe Germain participe au Défi Phyto, reconnu par la chambre d’agriculture, qui a pour objectif de minimiser les produits de traitements afin de respecter la nature mais aussi le produit : le vin. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3. Toutes les vinifications et les élevages sont en bio protection.
Le domaine Philippe Germain propose de nombreuses appellations prestigieuses de Bourgogne, avec des vins facilement accessibles sur la jeunesse. Tous sont vieillis en fûts de chêne.
Reference: 040
Bourgogne Aligoté 2021
Vin sec et vif, une touche de gras. Son acidité et sa vivacité naturelle apporte des arômes d’agrumes. Un vin à consommer sur la jeunesse. Le véritable Kir est composé d’un aligoté de Bourgogne avec de la crème de Cassis de Bourgogne. Température de consommation : 12°C.
Reference: 045
Coteaux Bourguignons 2019
L'appellation coteaux-bourguignons produit des vins rouges au cépage pinot noir. Ils sont surtout issus des piémonts de coteaux et des plateaux. C'est un vin d'initiation, fruité et à boire jeune. Accord mets vins : charcuterie, fromage, volaille, oeufs en meurette. Cépage : Pinot noir
Reference: 044
Hautes-Côtes de Beaune 2021
Vin fruité et fin, aux notes de sous-bois, de petits fruits rouges frais (fraise, framboise) et très floral. Polyvalent, il peut se déguster sur la jeunesse ou attendre quelques années de garde.
Reference: 041
Hautes-Côtes de Beaune 2021
Les terroirs de nos Hautes-Côtes donnent des vins fruités et minéraux, avec une belle ampleur. Nous restons sur des terroirs plus en altitude que la côte de Beaune, d'où cette expression très minérale, ce qui en fait un vin facile d'accès dans sa jeunesse en apéritif ou sur un accompagnement.
Reference: 046
Monthélie 2021
Un vin à l'allure charmeuse, délicate et renommé pour sa féminité, qui se montre toutefois corsé dans sa jeunesse. La finale en fraîcheur affiche toujours ce côté féminin, sur des tannins fins.
Reference: 048
Pommard "La Chaniere" 2018
Traditionnellement, les vins de Pommard sont des vins puissants et tanniques, racés, aux notes de sous-bois et animales. Ce Pommard n'échappe pas à la règle, en gardant tout de même une approche et une trame fruitée, plus dans la souplesse due à son exposition sud.