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Reference: 041
Hautes-Côtes de Beaune 2021
Les terroirs de nos Hautes-Côtes donnent des vins fruités et minéraux, avec une belle ampleur. Nous restons sur des terroirs plus en altitude que la côte de Beaune, d'où cette expression très minérale, ce qui en fait un vin facile d'accès dans sa jeunesse en apéritif ou sur un accompagnement.
Santenay "Vieilles Vignes" 2018
Vin sec et corsé avec des notes de fruits séchés et de miel, combinées avec un niveau d'acidité agréable qui apporte un bel équilibre et une bonne longueur. La minéralité est bien présente.
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Data sheet
- Color
- White
- Terroir
- Côte de Beaune
- Appellation
- Santenay
Belle souplesse
Dès le nez, on prend beaucoup de plaisir ensuite en bouche. Fruits frais et secs et bonne longueur pour un moment de plaisir en souplesse. A conseiller !
Référence: 024
Puligny-Montrachet 1er Cru - “Le Champ gain” 2019
Vin déjà présent dans plusieurs restaurants étoilés. Bouteille de 75cl.
Référence: 018
Santenay 1er Cru "Le Beaurepaire" 2020
Vin déjà présent dans plusieurs restaurants étoilés. Bouteille de 75cl.
Référence: 034
Volnay "Vieilles Vignes" 2018
Réputé par sa rondeur et son côté plus féminin que son village voisin, Pommard, ce vin ne fait pas exception. Structure présente à la fin de bouche avec élégance et finesse sur sa jeunesse, la cerise noire sera la note aromatique dominante avec la mûre. A la belle couleur rubis intense, ce vin partira sur une structure légèrement plus accrue sur son...
Référence: 039
Corton Grand Cru 2017
Unique Grand-Cru Rouge de la côte de Beaune à la couleur rouge intense et aux arômes de cassis, cerises noires. Ce vin harmonieux en bouche aux tannins justement travaillés lui rendra une fin de bouche souple et tout en longueur. Sur des notes plus sauvages tel que la truffe lors de son vieillissement, ce Grand-Cru peut être dégusté sur sa jeunesse...
Référence: 016
Saint Romain Blanc "Vieilles Vignes" 2020
Vin à l’équilibre très bien maitrisé, sur le fruité aux arômes d’agrumes avec une touche de gras présente en bouche. Ce vin situé derrière le village d’Auxey-Duresses sera d’une gourmandise prononcée aussi bien sur sa jeunesse qu’avec des années de garde. Vin déjà présent dans plusieurs restaurants étoilés. Cépage : Chardonnay Accord Mets & Vins...
Référence: 011
Bourgogne Chardonnay "Emotion" 2021
Vin situé sur la plaine de Meursault et Puligny Montrachet, ce vin aux arômes très floraux où la minéralité sera bien présente. Soyeux et frais, ce vin à la pointe vive est agréable en tout point. D’une couleur Or blanc aux reflets brillants sur sa jeunesse, ce vin tournera après quelques années de garde sur l’Or pâle avec un retour en bouche sur le...
Référence: 019
Meursault “Vieilles Vignes” 2020
Sur la fraîcheur et minéralité au nez, ce vin s’embellit d’une robe onctueuse et grasse. D’une très belle rondeur aux notes beurrée et pain grillé en bouche. L’équilibre sera bien présent sur ce vin rempli de pureté à la structure bien construite. Sur le vieillissement, ce Meursault Vieilles Vignes, prendra d’avantage onctueuse, sur un aspect plus...
Référence: 021
Saint Aubin 1er Cru "La Chatenière" 2018
Un des meilleurs rapports qualité prix pour un blanc de la Côte de Beaune. Un vin avec beaucoup de minéralité et de fraîcheur. Un nez floral. En bouche, on sent une acidité bien intégrée et une longue finale. Un vin complexe et complet. Vin déjà présent dans plusieurs restaurants étoilés. Bouteille de 75cl.
Référence: 035
Volnay 1er Cru "Les Santenots" 2017
Travaillé avec perfection, ce vin allie élégance, rondeur et finesse avec subtilité et harmonie. Vin riche aux tanins onctueux et délicats, au très beau bouquet de fruits rouges. Sur une fin de bouche en rondeur, ce vin rend bien hommage à son village réputé par son côté féminin. Vin déjà présent dans plusieurs restaurants étoilés. Cépage : Pinot...
Référence: 028
Saint Romain "Vieilles Vignes" 2021
Souple et rond, ajusté d’une très belle gourmandise en bouche, ce vin tourné sur la délicatesse au niveau des tanins a un nez fruité et agréable. Il sera harmonieux tout au long de la dégustation. Cépage : Pinot Noir Accords Mets & Vins : Pâté en croûte, Viandes rouges, Ballotine de Volaille, Agneau. Garde : 2 - 6 ans Bouteille de 75cl.
Référence: 027
Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Saint Vincent" 2020
Vin sur la fraicheur et la douceur à la couleur rouge violacé aux notes agréables de petites cerises rouges. Vin léger et plaisant. Cépage : Pinot Noir Accords Mets & Vins : Charcuterie, filet mignon, Spaghetti à la bolognaise, Bleu d’Auvergne, Camembert. Garde : 1 - 4 ans Bouteille de 75cl.
Référence: 013
Rully 2020
Situé sur la côte Chalonnaise, ce vin onctueux, à la robe légèrement grasse et à la couleur or jaune, est amplifiée par de belles notes minérales qui se révèlent en bouche avec un équilibre sur la longueur si bien travaillé par le vigneron. Après quelques années, le gras se prononcera davantage avec de belles notes de noisettes Cépage :...